ガルーダコーヒーです。エスプレッソマシン故障のためしばらくドリンクを休みます。
豆、ドリップバッグなどはかわらず販売しています。
ドリンクやめようかと考えていたので、これも神様の啓示かもしれないなと思いつつ、自分も飲みたいし…で悩んでいます。
いい機会なのでお掃除しよう。そうしよう！
では、おしらせでした。
黄砂か花粉かしらんけどとてもかゆくて困ったものです。みなさんもお気をつけてお過ごしください。
トークの教室
「このあいだ面白いことがあってね！」という喋り出しはよくないというようなことが書いてある本を読みました（もっとためになることも書いてある）
↑これこれ
先日、散歩してたら山の方でふわふわの生き物が飛び跳ねてるんです。え？なに？と思ってよく見てみたら、子鹿（お尻が真っ白でふわふわ）が白猫に追いかけられて飛んで逃げていたのです。これ、ほんとに面白かったんだけど、人に話すには力量不足でね。この本を読んで精進したいと思います。猫ちゃん、何かが気に食わなかったんだろうな。
ところで、いまの時期の鹿はおしりの毛が真っ白のハート型でかわいいです。
鹿に餌をあげないで！ってめっちゃ書いてあるのにあげてるおばちゃんがいます。
しかも、とっても幸せそうに！こっちはその笑顔が怖いから仕方ないな〜と心のなかで穏便にすませています（鹿だけにな！）
いい天気だな〜と散歩していると、視線を感じる。
ズーム。ご朝食のようです。なんだか神々しくて手を合わせたくなります。ほんとかわいい！こうやって奈良みたいになっていくのかな？いまプロローグやな。
こちらは夕景。もうお花見の人もいないけど、ゴージャスな桜はいまが満開です。みどりの新芽もたくさん出てきてかわいい。私なら絶対にここからの季節がお花見（どうせ酒盛り）にぴったりだと思うんだけどな。
お客さんが蕨とりをしてきたことを教えてくれたり、大漁と話題のホタルイカをアヒージョにするのがおいしいよ！と教えてくれたり。そんな会話から季節の移り変わりを感じる今日この頃です。
100均
すきま時間に本を読みました。嫌なことを後回しにしない、毎日こつこつやる、10年後のビジョンをたてる、5時に起きて9時に寝る。←このあたりで本（kindle）を閉じてブログを書くことにしました。
ビジネス書じゃなくて、はやく今週のアンアンが読みたい！
ご近所の本屋さんが廃業されてしまったので、本はコンビニかAmazon、都会で働く家族に託すしかないのである。
街の個人店がなくなると「なくなって残念！すごく好きだったのに！」と湧いて出る輩がおりますが、ほんとに行かないとつぶれますよね。こっち目線でしみじみします。
ここ数年ですが書店ではエコバッグを持っていても本屋さんの袋を買って入れてもらいます。本が生でかばんに入っている感じって、万引き感ありません？もちろん折れたりするのも嫌だけど。落ち着かないので入れてもらう。
あと、飲食しながら読んでいい本みたいなのも苦手というか緊張します。
漫画喫茶げんざえもんでさえ、油つけたら悪いな…と思ってしまうタイプでした。
げんざえもさん、お世話になったな。
写真は100均で買った便利グッズ
●ダンボールのサイズが簡単にはかれるメジャー（そもそも規格ごとのダンボールを使っているので使わない）
●ダンボールに切れ目をきれいに入れるカッター（自分の手をスパッとやりそうで怖かった）
●クッキー推し型（誰に渡すのか問題）
安いからとポンポン買ってはダメですね。
今月の目標はマスキングテープを買うのをいったん中止する！です。
今週土曜は休みです。お間違えないようお願いいたします。
４月の予定
本日4/2の12時前に来てくださった眼鏡の男性だと思うのですが、眼鏡ケースをお忘れです。預かっております。よろしくお願いします。
４月のしんぶんもできています。1か月が過ぎるのめちゃめちゃ早いですね。今週は土曜休みなのでお気をつけて！そんなことを思っていたら、火曜なのに売り切れ寸前になってきました。あと１時間半、もちますように。
春休みドタバタです。なんだかんだで初めてサムギョプサルを食べました（チーズタッカルビは未経験）うちの子はキムチが食べられないので食する機会がなかったのですが、お店のコンセプトがかわいくて入ってみたらおいしかった。一生分のエゴマとキムチを食べた日でした。写真は大阪です。
ちょっと電車に乗っただけて随分旅気分だったので今度は十三とかで降りてみたい。
何℃でいれる？
さむいですね。
コーヒーを何℃でいれる？お客様からの質問です。Iさんお元気ですか？関東も冷えますか？いつも銀色の袋便で500gご注文してくださるお客様には（簡易包装なのでごめんなさい）記載してないんですが、当店の推奨は85℃です。パプアニューギニアも一旦それでやってみてください。（ここまで私信ですみません）
↑写真はうちの店のコーヒーの裏側に書いてあるおすすめのドリップ方法です。※ハンドドリップを想定しています。これはプレゼントにも最適なのでぜひ誰かにプレゼントしてください。布教のためにもぜひ配り歩いてほしいです。くまもかわいいやろ？みんなもっとコーヒーをプレゼントにしたらええんやわ（心の声）
味を決めるのはいろんな要素があるのですが、まず湯温を85℃基本によろしくお願いします。そこから好みを調整してみてください。
たまに、いちばんしっかりしたコーヒーをお渡ししても「もっと濃いコーヒー豆ないの？」といったご要望があったりしますが、豆18g、150ml、85℃で粉をケチらず、丁寧にゆっくりドリップしてみてください。
（これを言っても実行してくれる人はほとんどいないです。もちろん私も仕事以外で忙しかったらしないです）
濃いのが好き…そもそもエスプレッソのようなコーヒーがお好きなのかもしれませんしね。ドリップではエスプレッソのようなコーヒーはつくれないのでマシンとミルご購入されてもいいかも。でも私にはわからない。あなたの味覚はあなたにしかわからないの。
エスプレッソのように挽き目を細かく、高温で、圧力をかけて抽出すると濃くて苦いです。（エキスが出やすいから。この原理だけで料理する人ならピンとくるでしょう？）
うちは、あくまでハンドドリップすることを基軸に販売していますので85℃で。
そんなん冷えてるやん！という人は熱湯でドリップしてもいいと思います。高温はエグみが出るといいますが、それより熱々を好むならそれでええやん？嗜好品なんだぜ？と思います。
コーヒーをいれる説明をするとどうしても面倒くさい人になってしまいます。
店頭でも、しまった‥こいつに聞かなかったらよかった‥みたいな顔をお客さんがされるから相当ウザいんだろうなと思って「好きにドリップしてみてくださいね♥」と言っています。本心だし。強く「こうしなさい！」と指針を示した方がお客さんは喜ぶし、指示されるわよとアドバイスされたこともありますが、基本さえわかりやすいYouTubeとかで見とけばOKやと思う。一汁三菜が基本です！って押し付けてくる人って嫌やん？
たまに「いつもオレっちは○○のコーヒーを買ってるんだけどさあ」とか「○○のご主人はさあ～こう言ってたよ」とかわたしが女だからか言いやすいのか感じの悪い人が来るんですけど（だからラーメン屋さんは腕を組んで頭にタオル巻いてムスッとして写真に写るのやろうな。身を守るために！）
私たちには私たちにしか焼けないコーヒーがあるし、その人にはその人にしか焼けないコーヒーがあるので好みのところ見つけてくんしゃい♥と能面フェイスで心に直接訴えかけているので感じてください。できれば感じる前に声に出さないでください。ラーメンだけど豚骨と醤油は全然違うもん。コーヒーもそういうところあります。
マジで好きにするのがいちばん！なんだけど、自分の好きな味が自分で出せたら楽しいと思わないですか？自分でコーヒーを淹れるってそういう探訪の極みなのでぜひ長い人生楽しんでください。はやくそこにたどり着いたらたのしくないぜ。屁をこいて寝るあいまのレジャーです。なんて平和で幸せなんだ！我々は！！IMAの幸せに感謝しようではないか！
料理をしない人は料理もしてください。だいたいおなじことです。手際よくおいしい料理ができるとコーヒーをいれられるより好かれますし、健康で長生きできます。そこで食後においしいコーヒーまで出せたら最高じゃないですか？
あとは友達にいつも飲んでるコーヒーを淹れてもらってみるのもおすすめ！全然違ったりしますから。おもしろいですよ🐈というわけでコーヒーを買って友人知人にプレゼントしてみてください。
最近買った本。まだ完全に読めてないけど言ってることはそんな違わないと思いました。
お取り扱い店様
雨です。急に気温が下がりましたね。体調崩されていませんか？
もう白菜はスカスカだけどお鍋が恋しいそんな気分です。
さて、ドリップバッグ（thank you、ゼリー、まちぶせ）を遠い地でも販売していただけることになりました。感謝です。（まだ販売されていないかもしれないですが、それに関わらずぜひぜひ遊びに行ってみてください。春休みなんてどうでしょうか）
鹿児島のとってもすてきなお店マザルバカフェさん
東京の出版する本屋さんSPBSさん
来週くらいに桜が咲き始めるかな？
さて3/28（木）臨時休業の可能性が出てきました。また追ってお知らせしますね。
雪
疎水の水がたっぷりになってきて（琵琶湖疎水船も運行するでしょう）春が来たなと思っていたら昨夜は雪でした。朝は積もっていてびっくり。いまも雪っぽい雨が降っています。関東では大きい地震があったようですが大丈夫でしょうか。ほんと用心しないといけないですね。
春休みに突入し、お弁当をつくらなくていいのがうれしすぎるけれど、結局お昼ごはんを用意しないといけない問題。勝手に食べて！という日もあるんですけど、そうすると本当に勝手なものを食べるねん。
わたしもそうです。
お昼はほぼおにぎりでいい。おにぎりがいい。（いや、許されるなら鰻でも寿司でもランチのコースでもいいんだけど）
きょうは木曜日なんだけどコーヒーマフィンを焼きました。が、コーヒー屋でコーヒーマフィンってどうなんやろな…と思い試作にとどめました。むりやり実家に送ります。おいしかったのでまた焼こうと思います。
